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3. EXPLIQUE as reações químicas envolvidas na formação da coalhada de leite e no doce de leite.

  1. EXPLIQUE as reações químicas envolvidas na formação da coalhada de leite e no doce de leite.

 

  1. A indústria solicitou a adição de uma fruta ao doce de leite produzido. O gerente comercial orientou que a escolha deve ser entre frutas frescas ou frutas secas, com a condição de que o produto final deve conter o mínimo possível de conservantes. Como profissional da área, DISCUTA qual das opções (frutas frescas ou frutas secas) seria mais adequada para adicionar ao doce de leite, considerando o impacto na validade do produto. Em seguida, INDIQUE uma fruta específica que atenderia a esses requisitos.

 

  1. EXPLIQUE se indivíduos com intolerância à lactose podem consumir coalhada. Considere as características da coalhada com relação ao teor de lactose e os possíveis efeitos para pessoas com essa condição.
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por que ocorreu a alteração observada; o que aconteceu com o sentido do campo magnético; o que aconteceu com a força entre os fios; quais cuidados devem ser adotados para evitar esse comportamento em uma instalação

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