ATIVIDADE 1 - GAS - HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO - 51_2026

ATIVIDADE 1 - GAS - HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO - 51_2026

Acerca do pão no decorrer da história, considere os materiais a seguir:

Texto 1:

O pão é talvez o mais universal dos alimentos. Inventado de forma independente em diversos locais na sequência da domesticação de plantas como o trigo, o pão constitui um dos marcos das primeiras sociedades agrícolas. Apesar dos ingredientes permanecerem inalteráveis – farinha, água e levedura - o pão atual pouco se parece com o que era consumido há milhares de anos. Não obstante, alguns esforços têm sido feitos no sentido de recriar formas ancestrais de pão.

PRAZERES, Miguel Duarte. O pão dos Faraós. Jornal, v. I, 1 de jun. 2021. Disponível em: https://www.academia.edu/49171283/O_P%C3%A3o_dos_Fara%C3%B3s. Acessado em 03 mar. 2026.

Texto 2:

 A História do pão confunde-se com a da Humanidade, sendo o alimento preparado mais antigo de que se tem notícia.

No Crescente Fértil, região compreendida desde o atual Irã até o Vale do Nilo, passando pelo Iraque e a Síria, o Homem já cultivava o trigo e a cevada desde há 8000 anos.

 A produção de pão teve o seu maior desenvolvimento no Antigo Egipto, não só devido às grandes produções de trigo nas férteis margens do Nilo, como pelos enormes progressos na farinação e peneiração da farinha, na preparação da massa que amassavam com os pés, e na fermentação das massas com o mosto da preparação do vinho e da cerveja, e na cozedura sobre pedra quente ou em vasos de cerâmica colocados no meio das brasas.

GRAELLSIA. O pão no Antigo Egito. Sapo. 09, de janeiro de 2011. Arte, cultura e pastelaria. Disponível em: https://arteculturaepastelaria.blogs.sapo.pt/7053.html. Acesso em 03 mar. 2026.

Com base nos materiais anteriores e nas suas pesquisas acerca do pão, elabore um texto dissertativo contemplando os seguintes assuntos:

1. a) Qual a relação do pão com a sedentarização humana.

1. b) Quais motivos levaram o pão a ser amplamente consumido no Egito Antigo.