MAPA - TECNOLOGIA DE EMBALAGENS E ROTULAGEM NUTRICIONAL - 2026

MAPA - TECNOLOGIA DE EMBALAGENS E ROTULAGEM NUTRICIONAL - 2026

Leia o texto a seguir sobre os desenvolvimento de embalagens biodegradáveis como alternativa sustentável para o cenário que temos hoje:

“As embalagens biodegradáveis estão conquistando espaço no mercado como uma alternativa sustentável para a preservação do meio ambiente. Pensando nisso, a engenheira de Alimentos Carmen Guedes, pesquisadora da Universidade Estadual de Maringá (UEM) e mestranda do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PEG), está desenvolvendo dois tipos de embalagens inovadoras a partir da Macaúba (Acrocomia aculeata), uma palmeira nativa do Brasil com grande potencial produtivo e ampla distribuição no território nacional. 

Utilizando a fibra do fruto da macaúba, Guedes está criando uma embalagem para substituir as bandejas de isopor, frequentemente usadas para armazenar e transportar alimentos. Já com a polpa, a pesquisadora desenvolve um substituto biodegradável para os sacos plásticos de uso único.

A proposta também visa agregar valor à macaúba, que atualmente desempenha um papel importante na recuperação de áreas degradadas. 'Como a macaúba está sendo usada para reflorestamento, podemos destinar seus frutos para a indústria, substituindo plásticos de uso único, que não são ecológicos', explica a mestranda. 

Uma das grandes vantagens das embalagens desenvolvidas é seu impacto ambiental positivo: ao serem descartadas, elas se transformam em adubo para as plantas, desaparecendo na natureza sem deixar resíduos. Além disso, tornam-se húmus, um fertilizante orgânico que fornece nutrientes essenciais para o solo” (Paraná, 2024, on-line).

Fonte: https://www.parana.pr.gov.br/aen/Noticia/Pesquisadora-da-UEM-transforma-macauba-em-embalagens-biodegradaveis. Acesso em: 18 fev. 2026.

Considerando os assuntos abordados no decorrer da disciplina sobre as diferentes tecnologias de embalagens para alimentos, escolha no supermercado uma bebida de sua preferência (sucos, refrigerantes e/ou cervejas) que venha em embalagens distintas (garrafa de vidro, garrafa PET e/ou lata). Fotografe cada tipo de embalagem encontrada (ex.: refrigerante X em garrafa PET, refrigerante X em garrafa de vidro e refrigerante X em lata), junte essas fotos em uma mesmo arquivo PDF e anexe nessa atividade.

Após as fotos, no mesmo arquivo, escolha duas das embalagens selecionadas e cite até três vantagens e três desvantages de cada uma delas. Por fim, como consumidor, discorra sobre a sua percepção na diferença do sabor, textura, cor e/ou outro atributo sensorial desse alimento quando acondicionado em embalagens de diferentes materiais.

LOPES, N. A. Tecnologia de embalagens e rotulagem nutricional. Maringá: Unicesumar, 2024.