Período
01/05/2025
Status
Aberto
Nota máxima
100,00%
Data Final
valendo 100% da nota
Finalizado
Não
Nota obtida
100%
Data Gabarito/ Feedback
a definir
Data e Hora Atual
Horário de Brasília
Finalizado em
31/12/2030

a) Explique o conceito de Biotecnologia e sua evolução histórica. b) Descreva por que processos fermentativos são considerados aplicações clássicas da Biotecnologia. c) Explique qual é o papel dos microrganismos na

a) Explique o conceito de Biotecnologia e sua evolução histórica.

b) Descreva por que processos fermentativos são considerados aplicações clássicas da Biotecnologia.

c) Explique qual é o papel dos microrganismos na produção de alimentos fermentados.

d) Cite dois benefícios da utilização da Biotecnologia para a indústria de alimentos.

e) Considerando a tendência de consumo por alimentos naturais ("clean label"), apresente sua recomendação sobre como a empresa pode comunicar ao consumidor que o uso da Biotecnologia não é incompatível com alimentos saudáveis.

Elaboração de um parecer técnico, com linguagem científica, entre 2 e 3 páginas, contendo fundamentação baseada no conteúdo da disciplina.

Competências avaliadas

compreensão dos conceitos fundamentais da Biotecnologia;

aplicação dos conhecimentos em uma situação profissional;

capacidade de argumentação técnica;

comunicação científica.

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a) Explique o conceito de Biotecnologia e sua evolução histórica. b) Descreva por que processos fermentativos são considerados aplicações clássicas da Biotecnologia. c) Explique qual é o papel dos microrganismos na produção de alimentos fermentados. d) Cite dois benefícios da utilização da Biotecnologia para a indústria de alimentos. e) Considerando a tendência de consumo por […]

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