Genética da lactase persistente e lactase não persistente A intolerância à lactose pode ser classificada em duas formas principais, a primária e a congênita, que possuem bases genéticas distintas e diferentes padrões de herança. A intolerância à lactose primária é a forma mais comum e resulta da redução progressiva da produção da enzima lactase ao […]

2. Simulação de resposta profissional: - Os alunos deverão redigir uma resposta profissional que Luana poderia dar a um seguidor preocupado com a dieta recomendada. Nessa resposta, devem abordar as preocupações levantadas de forma ética e responsável, destacando a importância de um plano alimentar individualizado, a necessidade de embasamento científico nas recomendações e o respeito […]

1) Devido ao elevado custo e responsabilidade que a UPR traz para a metalúrgica, esta levantou a hipótese de alterar o serviço para uma gestão terceirizada, contratando uma empresa especializada na gestão de UPRs. Como nutricionista contratado pela UPR e o interesse em manter seu emprego nesta empresa, cite, pelo menos, três argumentos que você […]

A elaboração de cardápios é uma atividade que requer conhecimento, atenção e criatividade, sendo essencial que sejam elaborados por profissionais capacitados, como os nutricionistas. Entender sua importância e compreender que o cardápio engloba noções dos diferentes processos que envolvem o planejamento, a organização, a direção e o controle das atividades, é essencial.   Fonte: TEICHMANN, […]

a) Qual será a sequência de aminoácidos apresentado pelo bebê? Para isso realize a transcrição e tradução do DNA do feto e apresente a sequência de aminoácidos encontrado.   b) Comparando a sequência de aminoácidos encontrada no bebê e a sequência normal para a enzima lactase, pode-se considerar que o bebê apresenta ou não apresenta […]

A alimentação da mulher, antes e durante a gestação, tem papel crucial para uma gestação saudável e para garantia do desenvolvimento fetal adequado. Será que hábitos alimentares maternos influenciam apenas durante a gestação? Reflita sobre o assunto: como você acredita que os hábitos alimentares da mãe podem influenciar diretamente na amamentação e na promoção de […]

3) Considerando que você tenha que elaborar as opções do almoço a ser servido e que o cardápio será composto por uma opção de arroz, um tipo de feijão, duas opções de prato principal, um acompanhamento, três saladas e uma sobremesa, apresente uma proposta de cardápio para três dias dessa UPR.   4) Como nutricionistas […]

2) O texto reforça a importância que o cardápio possui, portanto, durante sua elaboração, vários fatores precisam ser considerados, como as características da população, as condições econômicas da empresa e da clientela, os hábitos alimentares regionais da população e a variedade e harmonia das preparações, além de alguns aspectos fundamentais como: apresentação, valor nutricional (quando […]

Diante do contexto apresentado, considere o caso hipotético:   Um casal busca orientação, pois está planejando uma gestação. Ao passar pelo aconselhamento médico, foi encaminhado para uma conversa com o serviço de nutrição, sendo que você foi o nutricionista designado para acompanhamento do caso. Sabendo da importância de uma avaliação adequada para identificar possíveis hábitos […]

A partir de 6 meses, além do leite materno, outros alimentos devem fazer parte das refeições da criança. A introdução alimentar é uma fase crucial no desenvolvimento infantil, marcando a transição da alimentação exclusiva com leite para uma dieta variada e equilibrada. Essa introdução deve ser gradativa e variada, os alimentos ofertados nesse período influenciam […]