1 - Com base no caso da Escola Municipal "Sementes do Amanhã", qual modelo de educação (tradicional ou dialógico-problematizadora) você considera mais adequado para aplicar em um projeto de Educação Alimentar e Nutricional com crianças pequenas? Justifique sua resposta considerando os objetivos da EAN, a realidade das crianças e a forma como o aprendizado pode […]

Tema: Ética profissional e conflito de interesses em parcerias entre nutricionistas e marcas/suplementos Introdução Com o crescimento das redes sociais, a atuação do nutricionista passou a ultrapassar o ambiente clínico tradicional, incorporando espaços digitais que ampliam sua visibilidade e influência sobre o comportamento alimentar da população. Nesse contexto, tornam-se cada vez mais frequentes as parcerias […]

3- Após aplicar um questionário para conhecer os hábitos alimentares das crianças, você encontrou relatos de que algumas delas gostariam de experimentar mais alimentos saudáveis, mas sentem resistência ou desconhecem a importância desses alimentos. Com base no Modelo Transteórico de Mudança de Comportamento, identifique e explique em qual estágio esse grupo se encontra.     […]

Um paciente do sexo masculino, 67 anos, foi admitido em um hospital universitário com queixas de fraqueza intensa, dificuldade progressiva para deglutição (disfagia) e perda de peso significativa nos últimos cinco meses. Possui diagnóstico de doença esofágica com estenose benigna, evoluindo com episódios frequentes de engasgo, odinofagia e sensação de alimento parado no esôfago. Na […]

1) Avalie o estado nutricional do paciente e elabore seu diagnóstico nutricional com base nos dados antropométricos, clínicos, bioquímicos e dietéticos. Classifique o tipo e a gravidade da desnutrição energético-proteica no diagnóstico   2) Analise a relação entre a doença esofágica e a disfagia com os dados sobre consumo alimentar, antropometria e exames laboratoriais apresentados […]

A partir da análise de um caso-problema envolvendo a atuação de um nutricionista nas redes sociais, os alunos deverão elaborar um parecer técnico-ético fundamentado, abordando criticamente a situação apresentada. Caso para análise:  Um nutricionista recém-formado, com crescente número de seguidores no Instagram, passa a divulgar suplementos alimentares de uma marca parceira. Em suas postagens, ele […]

Cenário 1: Durante o atendimento hospitalar,você avaliou o João, 58 anos, alcóolatra, em pós-operatório, com mobilidade reduzida, porém ainda deambulando  e explica que nesse caso, além do gasto basal, é necessário considerar fatores adicionais para estimar corretamente suas necessidades energéticas.   Cenário 2: Imagine que Ana, estudante universitária de 20 anos, decidiu “comer menos” para […]

A energia é essencial para a manutenção da vida, sendo necessária para a realização de todas as funções do organismo, desde atividades básicas como respirar e manter o funcionamento dos órgãos até ações mais complexas, como pensar, caminhar e praticar exercícios físicos. No contexto da nutrição, essa energia é obtida por meio da alimentação, a […]

A nutrição social analisa a relação entre alimentação, saúde e condições socioeconômicas da população. Mesmo diante do aumento da prevalência de sobrepeso e obesidade no Brasil, as carências nutricionais ainda representam um importante problema de saúde pública, principalmente entre populações vulneráveis como crianças, gestantes e mulheres em idade fértil. Entre essas carências, destaca-se a anemia […]

1)Por que o organismo humano precisa de energia mesmo em repouso e quais são os principais componentes do gasto energético total (GET)?   2)Explique qual a relação entre ingestão insuficiente de energia e os sintomas apresentados por Ana, utilizando raciocínio lógico com base no funcionamento do organismo.   3) Considere o cenário 1 de João:  […]