ATIVIDADE 1 - NUT - ÉTICA PROFISSIONAL DA NUTRIÇÃO - 51_2026   O nutricionista desempenha um papel fundamental na promoção da saúde da população, e a compreensão da relação entre hábitos e comportamentos alimentares é essencial para uma atuação ética e eficaz.     Considerando o papel do nutricionista na promoção da saúde da população […]

MAPA - NUT - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL - 51_2026   Na prática clínica com adultos, a avaliação nutricional e antropométrica é o ponto de partida para qualquer conduta assertiva, pois é a partir dela que se define se o paciente está em eutrofia, excesso de peso, desnutrição ou em risco cardiometabólico aumentado. A avaliação integra dados […]

ATIVIDADE 1 - NUT - AVALIAÇÃO NUTRICIONAL - 51_2026   O conhecimento do consumo alimentar habitual é uma ferramenta essencial na prática do nutricionista, permitindo identificar padrões alimentares, fatores comportamentais, culturais, econômicos e clínicos, que influenciam a ingestão alimentar do paciente.  Carla, 45 anos, pré diabética, procura atendimento nutricional após encaminhamento médico, queixando-se de ganho […]

MAPA - NUT - ÉTICA PROFISSIONAL DA NUTRIÇÃO - 51_2026   Caso Clínico: Ética do Profissional de Nutrição e Redes Sociais   Luana é uma nutricionista recém-formada que trabalha em uma clínica particular. Ela possui um bom número de seguidores nas redes sociais, especialmente no Instagram, onde compartilha dicas de alimentação saudável, receitas e informações […]

ATIVIDADE 1 - NUT - GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - 51_2026   A UPR pode ser conceituada como uma unidade gerencial em que são desenvolvidas todas as atividades técnico-administrativas necessárias para a produção de refeições, até a sua distribuição para coletividades sadias e enfermas, tendo como objetivo contribuir para manter, melhorar ou […]

MAPA - NUT - GENÉTICA E EMBRIOLOGIA - 51_2026   Genética da lactase persistente e lactase não persistente A intolerância à lactose pode ser classificada em duas formas principais, a primária e a congênita, que possuem bases genéticas distintas e diferentes padrões de herança. A intolerância à lactose primária é a forma mais comum e […]

ATIVIDADE 1 - NUT - GENÉTICA E EMBRIOLOGIA - 51_2026   As síndromes cromossômicas resultam de alterações no número ou na estrutura dos cromossomos, sendo fundamentais para a compreensão dos processos celulares que regem o desenvolvimento e funcionamento do organismo. Essas condições podem originar-se por anomalias em processos como a mitose e a meiose, em […]

ATIVIDADE 1 - NUT - NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL - 51_2026   O uso de animais em pesquisa científica é uma prática amplamente adotada para o avanço do conhecimento em áreas como medicina, biologia e farmacologia, sendo essencial para o desenvolvimento de tratamentos, vacinas e compreensão de doenças. No entanto, essa abordagem suscita debates éticos, já que […]

MAPA - NUT - GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - 51_2026   A elaboração de cardápios é uma atividade que requer conhecimento, atenção e criatividade, sendo essencial que sejam elaborados por profissionais capacitados, como os nutricionistas. Entender sua importância e compreender que o cardápio engloba noções dos diferentes processos que envolvem o planejamento, […]

ATIVIDADE 1 - NUT - QUÍMICA E ANÁLISES QUÍMICAS EM ALIMENTOS - 51_2026   Sem carboidrato? Dieta low carb pode estar associada à prevenção de câncer, diabetes e doenças cardiovasculares. Em entrevista ao podcast Bem Estar, médico defende mudança de estilo de vida como prevenção de doenças crônicas. Dieta low carb, da expressão baixo carboidrato […]