MAPA - BEA - PRÁTICAS INTEGRATIVAS ORIENTAIS - 54_2025 A aplicação de toda e qualquer intervenção terapêutica necessita sempre de fundamento científico e de uma base de conhecimento assente nos seus efeitos terapêuticos e mecanismos de ação. No que a acupuntura se refere, o conhecimento dos mecanismos fisiológicos desta técnica exige uma base de conhecimento […]

ATIVIDADE 1 - BIB - INTRODUÇÃO ÀS POLÍTICAS DE INFORMAÇÃO - 54_2025 Nesta atividade, você é convidado(a) a refletir sobre a importância das Políticas de Informação no contexto das bibliotecas e unidades de informação, bem como sua contribuição para o fortalecimento da cidadania, da inclusão informacional e da gestão de serviços de informação. As Políticas […]

MAPA - BIB - INTRODUÇÃO ÀS POLÍTICAS DE INFORMAÇÃO - 54_2025 Olá, estudante! Nesta atividade, você será desafiado a aplicar os conceitos de Políticas de Informação estudados ao longo da disciplina em um cenário prático. Imagine que você é o bibliotecário responsável por uma Unidade de Informação (pode ser uma biblioteca universitária, comunitária, escolar ou […]

ATIVIDADE 1 - BIB - PLANEJAMENTO, GESTÃO E SERVIÇOS EM UNIDADES DE INFORMAÇÃO - 54_2025   Nesta atividade, você é convidado a aprofundar-se na importância do processo de Inteligência Competitiva (IC) e sua contribuição para a sua experiência e formação profissional. Com base nos sete passos do processo de IC — identificação de nichos de […]

MAPA - BIB - PLANEJAMENTO, GESTÃO E SERVIÇOS EM UNIDADES DE INFORMAÇÃO - 54_2025   Olá, estudante! Nesta atividade, você será desafiado a aplicar os conhecimentos estudados sobre produtos e serviços em unidades de informação. Imagine que você é o bibliotecário responsável por uma Unidade de Informação que funciona exclusivamente online. Sua instituição disponibiliza serviços […]

ATIVIDADE 1 - BIB - PSICOLOGIA ORGANIZACIONAL - 54_2025 Leia atentamente o trecho abaixo: “As organizações são formadas por pessoas com diferentes histórias, valores, motivações e formas de perceber o mundo. Entender o comportamento humano, seus limites e potencialidades, é essencial para construir ambientes de trabalho mais saudáveis e produtivos. Quando esse entendimento é negligenciado, […]

MAPA - BIB - PSICOLOGIA ORGANIZACIONAL - 54_2025 Durante uma reunião de alinhamento com a equipe, a gestora Marina percebeu que um dos seus colaboradores mais antigos, Renato, demonstrava sinais de grande desconforto emocional. Ao ser questionado sobre seu desempenho e comportamento recente, Renato se emocionou, chegou às lágrimas e demonstrou profunda frustração.   Após […]

ATIVIDADE 1 - ANÁLISE SENSORIAL E HARMONIZAÇÃO - 54_2025 O diacetil é um dos off flavors mais temidos pelos cervejeiros e cervejeiras. Ranço, manteiga, pipoca de microondas são alguns dos termos associados a este defeito sensorial. O diacetil é naturalmente produzido pelas leveduras, mas pode ter o seu processo controlado se a cervejaria atuar muito […]

MAPA - ANÁLISE SENSORIAL E HARMONIZAÇÃO - 54_2025 PROBLEMATIZAÇÃO O mercado de cervejas artesanais tem crescido substancialmente, com consumidores cada vez mais exigentes em relação ao sabor, aroma, e à experiência sensorial proporcionada pela bebida. Além disso, as cervejarias estão buscando maneiras de diferenciar seus produtos em meio a uma competição acirrada, onde inovações em […]

ATIVIDADE 1 - MALTE E MALTEAÇÃO - 54_2025 “Os maltes são grãos que passam por um processo denominado de malteação, em que são germinados de forma controlada, promovendo características necessárias à produção cervejeira, como a formação das enzimas.” Elaborado pelo professor, 2024. Descreva sucintamente o motivo dos maltes escuros não possuírem capacidade de hidrolisar o […]