MAPA - SALI - TOPICOS ESPECIAIS EM ALIMENTOS - 54_2025 ATIVIDADE MAPA - TÓPICOS ESPECIAIS EM ALIMENTOS “O eugenol é um composto fenólico de natureza aromática que tem despertado grande interesse comercial, especialmente na indústria alimentícia. Isso se deve às suas propriedades biológicas marcantes, com destaque para suas ações antioxidante, antifúngica e antibacteriana. Essas […]


