Com base nas informações acima, considere que você é um nutricionista e recebe em seu consultório o seguinte caso apresentado abaixo:   Apresentação do Caso: A.G.P, 34 anos, sexo masculino, casado, natural de Juiz de Fora, MG.   História Pregressa: Nasceu a termo de parto normal e foi amamentado até os três meses de idade, […]

A obesidade é um dos mais graves problemas de saúde pública no momento. Em 2026, a estimativa é de que 2,3 bilhões de adultos ao redor do mundo estejam acima do peso, sendo 700 milhões de indivíduos com obesidade, isto é, com um Índice de Massa Corporal (IMC) acima de 30kg/m2. No Brasil, essa doença […]

2) Elabore um plano alimentar, qualitativo, fracionado em 5-6 refeições diárias em intervalos regulares, que poderia ser eficaz para esse paciente. Especifique os horários e os alimentos que poderiam contribuir para melhorar o quadro clínico geral do paciente. Como material complementar para essa questão, podem ser consultados o capítulo 4 do livro da disciplina, e […]

1) Descreva os critérios diagnósticos que o paciente apresenta e que permitem classificá-lo como portador da Síndrome Metabólica, conforme a I Diretriz Brasileira de Diagnóstico e Tratamento da Síndrome Metabólica (SBH, 2005). 2) Elabore um plano alimentar, qualitativo, fracionado em 5-6 refeições diárias em intervalos regulares, que poderia ser eficaz para esse paciente. Especifique os […]

Os professores relatam que muitas crianças rejeitam frutas e verduras, e algumas afirmam que nunca experimentaram determinados alimentos naturais. Além disso, a publicidade de alimentos industrializados, aliada à falta de informação das famílias, tem um grande impacto sobre suas escolhas alimentares. Diante desse cenário, você, como nutricionista contratado pela Secretaria de Educação, foi desafiado a […]

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) na infância é essencial para a formação de hábitos saudáveis que podem perdurar por toda a vida. Segundo o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas, a alimentação adequada e saudável é um direito fundamental, e sua promoção deve ser feita de maneira lúdica, […]

2- Você estudou as principais teorias pedagógicas para prática de educação. Devido a cognição ser de extrema importância quando pensamos em processo de aprendizagem, a teoria do estágio cognitivo de Piaget se torna importante para o processo de educação. Analisando os estágios dessa teoria, aponte qual deles seria imprescindível estudar para aplicar educação alimentar e […]

1 - Com base no caso da Escola Municipal "Sementes do Amanhã", qual modelo de educação (tradicional ou dialógico-problematizadora) você considera mais adequado para aplicar em um projeto de Educação Alimentar e Nutricional com crianças pequenas? Justifique sua resposta considerando os objetivos da EAN, a realidade das crianças e a forma como o aprendizado pode […]

Tema: Ética profissional e conflito de interesses em parcerias entre nutricionistas e marcas/suplementos Introdução Com o crescimento das redes sociais, a atuação do nutricionista passou a ultrapassar o ambiente clínico tradicional, incorporando espaços digitais que ampliam sua visibilidade e influência sobre o comportamento alimentar da população. Nesse contexto, tornam-se cada vez mais frequentes as parcerias […]

3- Após aplicar um questionário para conhecer os hábitos alimentares das crianças, você encontrou relatos de que algumas delas gostariam de experimentar mais alimentos saudáveis, mas sentem resistência ou desconhecem a importância desses alimentos. Com base no Modelo Transteórico de Mudança de Comportamento, identifique e explique em qual estágio esse grupo se encontra.     […]